Las rosas de manzana y hojaldre son un dulce placer que combina la textura crujiente del hojaldre con la suavidad y dulzura de las manzanas. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados con un postre que no solo es delicioso, sino también visualmente atractivo. A continuación, te explico cómo prepararlas paso a paso.

Receta de Rosas de Manzana: Un postre espectacular y fácil de hacer

​Las Rosas de Manzana con hojaldre son el ejemplo perfecto de que no hace falta ser un experto pastelero para crear un postre visualmente impactante. Estas pequeñas joyas individuales no solo entran por los ojos gracias a su delicada forma floral, sino que ofrecen un bocado crujiente y aromático que encanta a grandes y pequeños. Ideales para meriendas especiales o regalos comestibles, esta receta te guiará paso a paso en la técnica del enrollado para que tus manzanas luzcan como pétalos reales, manteniendo su jugosidad y sabor tras el horneado.​

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre (aproximadamente 250 g)
  • 2 manzanas rojas grandes
  • 50 g de azúcar
  • 1 cda de canela en polvo
  • 1 cda de jugo de limón
  • 2 cdas de mermelada de albaricoque
  • Azúcar glas para decorar (opcional)

Utensilios

  • Rodillo
  • Cuchillo afilado
  • Molde para muffins
  • Cuenco mediano
  • Pincel de cocina

Preparación de las Rosas de Manzana y Hojaldre

  1. Prepara las manzanas: Lava bien las manzanas y córtalas por la mitad. Retira el corazón y corta en finas láminas.
  2. Suaviza las manzanas: Coloca las láminas de manzana en un cuenco con agua y el jugo de limón. Cocina en el microondas durante 3 minutos para ablandarlas.
  3. Prepara el hojaldre: Extiende la lámina de hojaldre con el rodillo hasta que esté fina. Corta tiras de aproximadamente 5 cm de ancho.
  4. Mezcla el azúcar y la canela: Combina el azúcar con la canela en un recipiente pequeño y espolvorea sobre las tiras de hojaldre.
  5. Forma las rosas: Coloca las láminas de manzana a lo largo de cada tira de hojaldre, dejando que sobresalgan un poco. Enrolla con cuidado para formar una rosa.
  6. Coloca en el molde: Pon cada rosa en un espacio del molde para muffins previamente engrasado.
  7. Hornea las rosas: Precalienta el horno a 180°C y hornea las rosas durante 25-30 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.
  8. Decora con mermelada: Calienta la mermelada de albaricoque y pincela las rosas para darles brillo.
  9. Decora con azúcar glas: Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar glas antes de servir.

Tips para mejorar la receta

  • Usa manzanas rojas para un contraste visual más atractivo.
  • Si el hojaldre se pega, espolvorea un poco de harina antes de estirarlo.
  • Asegúrate de que las láminas de manzana sean finas para que se enrollen fácilmente.
  • Si prefieres un sabor más intenso, añade más canela al azúcar.
  • Deja enfriar las rosas antes de desmoldar para evitar que se rompan.

Cómo servir y acompañar las Rosas de Manzana y Hojaldre

Las rosas de manzana y hojaldre se sirven mejor tibias, acompañadas de un té o café. También puedes servirlas con una bola de helado de vainilla para un contraste de temperaturas y texturas.

Espero que te animes a preparar estas deliciosas rosas de manzana y hojaldre. Son una opción perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce en casa. ¡Disfruta de este postre tan vistoso y sabroso!

icono actualización Actualizada el 14 de Mayo del 2026