El melón con jamón es una receta clásica de la gastronomía española que combina lo dulce del melón con el sabor salado del jamón serrano. Este plato es ideal para los días calurosos de verano, ya que es refrescante y ligero. Además, su preparación es sencilla y rápida, perfecta para quienes desean disfrutar de un aperitivo sin complicaciones.

Receta de Melón con Jamón

​El melón con jamón es, sin duda, el rey indiscutible de las mesas estivales. Este plato, que combina a la perfección la jugosidad dulce de la fruta con el carácter salado del curado, es un ejemplo magistral de cómo la sencillez puede alcanzar la excelencia gastronómica. A pesar de su aparente facilidad, elaborar una receta de melón con jamón que destaque requiere prestar atención a los detalles y, sobre todo, a la temperatura de servicio.​

Ingredientes

  • 1 melón (aproximadamente 1.5 kg)
  • 150 g de jamón serrano en lonchas finas
  • Pizca de pimienta negra molida (opcional)
  • Hojas de menta fresca (opcional)

Utensilios

  • Cuchillo afilado
  • Cuchara para semillas
  • Tabla de cortar
  • Plato grande para servir

Preparación del Melón con Jamón

  1. Corta el melón: Con un cuchillo afilado, parte el melón por la mitad y retira las semillas con una cuchara.
  2. Pela y corta el melón: Pela cada mitad del melón y córtalo en rodajas o en cubos, según prefieras.
  3. Prepara el jamón: Si las lonchas de jamón son muy grandes, córtalas por la mitad para que sean más manejables.
  4. Montaje del plato: Coloca las rodajas o cubos de melón en un plato grande y distribuye las lonchas de jamón por encima.
  5. Toque final: Si lo deseas, añade una pizca de pimienta negra molida y decora con hojas de menta fresca para dar un toque aromático.

Tips para mejorar la receta

  • Elige un melón maduro para asegurar el mejor sabor dulce.
  • Usa jamón serrano de buena calidad para resaltar el contraste de sabores.
  • Refrigera el melón antes de servir para que esté bien fresco.
  • Prueba diferentes tipos de melón para variar el sabor y la textura.
  • Si prefieres un toque más gourmet, rocía un poco de aceite de oliva virgen extra.

Cómo servir y acompañar el Melón con Jamón

El melón con jamón se sirve tradicionalmente como un entrante o aperitivo. Se puede acompañar con un vino blanco seco o un cava bien frío, que complementará perfectamente los sabores del plato. También puedes servirlo como parte de un buffet de tapas, junto a otros clásicos españoles.

Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo la simplicidad puede resultar en un plato delicioso y elegante. Anímate a prepararlo y disfruta de esta combinación de sabores que nunca pasa de moda. ¡Buen provecho!

icono actualización Actualizada el 12 de Mayo del 2026