El granizado de kiwi es una opción refrescante y sencilla, perfecta para los días calurosos. Su sabor ácido y dulce a la vez lo convierte en una alternativa deliciosa y natural para disfrutar en casa. Preparar este granizado no requiere experiencia previa, solo ganas de saborear una fruta fresca y aprovechar su color vibrante.

Como hacer Granizado de Kiwi

​Cuando el calor aprieta, el cuerpo pide a gritos algo más que agua. El Granizado de Kiwi surge como la solución definitiva: una explosión de frescura, color verde vibrante y ese equilibrio perfecto entre dulce y ácido. Esta receta de granizado de kiwi no solo destaca por su sencillez, sino por ser una opción cargada de nutrientes que puedes preparar en cuestión de minutos.​

Ingredientes

  • 500 g de kiwis maduros
  • 100 g de azúcar
  • 250 ml de agua
  • 1 limón (su jugo)

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Batidora o licuadora
  • Colador fino
  • Fuente o recipiente apto para congelador
  • Tenedor

Preparación del Granizado de Kiwi

  1. Pela y corta los kiwis: Lava bien la fruta, retira la piel y corta los kiwis en trozos medianos para facilitar el licuado.
  2. Prepara el almíbar: En una cacerola pequeña, mezcla el azúcar con el agua y calienta a fuego medio durante 5 minutos, removiendo hasta que se disuelva por completo. Deja enfriar.
  3. Licúa la fruta: Coloca los trozos de kiwi en la batidora junto con el jugo de limón y el almíbar frío. Licúa durante 20 segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Cuela la mezcla: Pasa el licuado por un colador fino para eliminar las semillas y obtener una textura suave.
  5. Congela la preparación: Vierte la mezcla colada en un recipiente bajo y lleva al congelador. Deja congelar durante 3 horas.
  6. Raspa el granizado: Cada 30 minutos, raspa la mezcla con un tenedor para romper los cristales de hielo y lograr la textura típica del granizado.
  7. Sirve bien frío: Cuando la mezcla esté completamente granulada y helada, sirve en vasos o copas.

Tips para mejorar la receta

  • Elige kiwis bien maduros para un sabor más intenso y natural.
  • Raspa el granizado varias veces durante el congelado para evitar bloques de hielo.
  • Si prefieres menos dulzor, reduce ligeramente la cantidad de azúcar.
  • Agrega el jugo de limón justo antes de licuar para mantener el color verde vivo.
  • Sirve inmediatamente después de raspar para conservar la textura granulada.

Cómo servir y acompañar el Granizado de Kiwi

El granizado de kiwi se sirve en copas o vasos altos, decorado con rodajas finas de kiwi o una ramita de menta fresca. Es ideal como postre ligero o merienda refrescante, y puede acompañarse con galletas simples o frutas de temporada para realzar su sabor natural.

Preparar granizado de kiwi en casa es una forma fácil y deliciosa de disfrutar esta fruta. Anímate a probarlo y sorprende a tu familia con una receta tradicional, fresca y llena de sabor. ¡Seguro que repetirás!

icono actualización Actualizada el 12 de Mayo del 2026