Los polos de plátano son una receta tradicional muy sencilla y refrescante, ideal para los días calurosos o como un antojo saludable para grandes y chicos. Aprovechan la dulzura natural del plátano maduro y su textura cremosa para crear un postre helado, casero y nutritivo. Son perfectos para preparar en familia y disfrutar en cualquier momento del día.

Receta de Polos de Plátano

​Olvídate de los helados ultraprocesados con estos polos de plátano naturales, la opción más saludable y refrescante para el verano. Esta receta es tan sencilla que solo requiere fruta madura como base, aprovechando su cremosidad natural para evitar el uso de lácteos o azúcares añadidos. Son ideales para que los niños coman fruta de forma divertida o como un snack post-entrenamiento lleno de potasio. Además, te damos ideas para bañarlos en chocolate negro o frutos secos y convertirlos en un capricho irresistible pero nutritivo.​

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros (aprox. 300 g)
  • 250 ml de leche entera
  • 2 cucharadas (cda) de azúcar
  • 1 cucharadita (cdta) de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Utensilios

  • Batidora o licuadora
  • Molde para polos
  • Palitos de madera
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Preparación de los Polos de Plátano

  1. Pela y corta los plátanos: Quita la cáscara de los plátanos y córtalos en rodajas para facilitar el licuado.
  2. Mezcla los ingredientes: Coloca las rodajas de plátano en la licuadora junto con la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
  3. Licúa la mezcla: Procesa todos los ingredientes durante unos 30 segundos, hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
  4. Rellena los moldes: Vierte la mezcla en los moldes para polos, dejando un pequeño espacio en la parte superior para que al congelar no se desborde.
  5. Coloca los palitos: Inserta los palitos de madera en el centro de cada molde, asegurándote de que queden derechos.
  6. Lleva al congelador: Coloca los moldes en el congelador y deja reposar durante al menos 4 horas, o hasta que los polos estén completamente firmes.
  7. Desmolda y sirve: Para desmoldar fácilmente, sumerge el molde en agua tibia durante unos segundos y tira suavemente del palito.

Tips para mejorar la receta

  • Usa plátanos bien maduros para lograr un sabor más dulce y una textura más cremosa.
  • Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir parte de la leche por agua.
  • Agrega una pizca de canela si quieres un toque aromático tradicional.
  • No llenes los moldes hasta el borde para evitar derrames al congelar.
  • Si no tienes moldes, puedes usar vasitos plásticos pequeños y cubrir con papel aluminio.

Cómo servir y acompañar los Polos de Plátano

Los polos de plátano se sirven directamente del congelador, ideales para refrescarse en la tarde o como postre después de la comida. Tradicionalmente, se disfrutan solos, pero también pueden acompañarse con frutas frescas, un poco de miel o espolvoreados con canela para realzar su sabor natural.

Preparar polos de plátano es una manera deliciosa y sencilla de aprovechar los plátanos maduros y disfrutar de un postre tradicional casero. Anímate a hacerlos en casa y comparte este dulce momento con tu familia o amigos. ¡Te encantarán!

icono actualización Actualizada el 14 de Mayo del 2026