El flan de naranja es un postre tradicional muy apreciado por su textura suave y el delicado aroma a cítricos. Esta receta es perfecta para quienes buscan un flan clásico, pero con el toque refrescante y dulce de la naranja. Es ideal para compartir en familia y sorprender con un sabor diferente, pero siempre fiel a lo casero.

Receta de Flan de Naranja: Paso a paso para un éxito garantizado

​Si buscas un postre que combine la cremosidad de un dulce tradicional con la chispa refrescante de la fruta, este Flan de Naranja casero es tu mejor elección. A diferencia del flan de vainilla convencional, el uso de zumo de naranja recién exprimido y ralladura natural aporta una acidez sutil que equilibra el dulzor del caramelo, logrando una textura sedosa que se deshace en la boca. Es una receta de aprovechamiento ideal para cuando los cítricos están en su mejor temporada, permitiéndote crear un postre elegante, económico y lleno de Vitamina C con apenas cuatro ingredientes básicos de tu despensa.​

Ingredientes

  • 500 ml de leche entera
  • 5 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 100 ml de zumo de naranja natural
  • Ralladura de 1 naranja
  • 100 g de azúcar (para el caramelo)
  • 2 cucharadas (cda) de agua (para el caramelo)

Utensilios

  • Molde para flan
  • Batidor de mano
  • Cazo pequeño
  • Bandeja para baño María
  • Rallador fino

Preparación del Flan de Naranja

  1. Prepara el caramelo: Coloca el azúcar y el agua en un cazo. Cocina a fuego medio sin remover, hasta que tome un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo del molde, cubriendo bien la base. Deja enfriar unos minutos.
  2. Ralla la naranja: Lava y seca la naranja. Ralla solo la parte superficial de la piel, evitando la parte blanca para que no amargue. Reserva la ralladura.
  3. Bate los huevos: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté homogénea y el azúcar bien disuelto.
  4. Mezcla los líquidos: Añade la leche, el zumo de naranja y la ralladura al bol. Integra suavemente con el batidor, sin hacer demasiada espuma.
  5. Vierte en el molde: Echa la mezcla sobre el caramelo ya frío, ayudándote de un colador si deseas una textura extra fina.
  6. Hornea al baño María: Coloca el molde en una bandeja con agua caliente. Hornea a 180°C durante 50 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
  7. Enfría y desmolda: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas. Para desmoldar, pasa un cuchillo por el borde y da la vuelta sobre un plato.

Tips para mejorar la receta

  • Utiliza naranjas frescas y de buena calidad para un sabor más intenso y natural.
  • El caramelo debe dorarse, pero no quemarse, para evitar un sabor amargo.
  • Cuela la mezcla antes de verterla en el molde para un flan más liso.
  • Deja reposar el flan varias horas en frío para que tome cuerpo y sabor.
  • Si prefieres un flan más aromático, añade una pizca de canela en polvo.

Cómo servir y acompañar el Flan de Naranja

El flan de naranja se sirve frío, desmoldado en una fuente y bañado con su propio caramelo. Tradicionalmente se acompaña solo, pero puedes añadir unas rodajas finas de naranja o un poco de ralladura extra para decorar. Es perfecto como postre tras una comida casera o en celebraciones familiares.

Animáte a preparar este delicioso flan de naranja, un postre clásico con un toque especial. Su suavidad y aroma cítrico conquistarán a todos en casa. ¡Disfruta de la tradición y el sabor en cada cucharada!

icono actualización Actualizada el 14 de Mayo del 2026