Las empanadas de manzana son un delicioso postre que ha pasado de generación en generación, llenando los hogares con su dulce aroma a manzana y canela. Esta receta tradicional es perfecta para disfrutar en una tarde de café o como un postre especial después de una comida familiar.

Receta de Empanadas de Manzana: El secreto para un relleno jugoso y masa crujiente

​Las empanadas de manzana caseras son la alternativa perfecta para disfrutar de los sabores del clásico pastel de frutas en un formato individual y práctico. La magia de este bocado reside en el contraste de texturas: una masa exterior horneada al punto de quedar suave y crujiente, que esconde un corazón templado de manzana caramelizada con canela y un toque de limón. En esta guía te enseñamos a preparar el relleno ideal evitando que suelte jugos en exceso, asegurando que tus empanadillas mantengan su forma perfecta y un dorado irresistible.​

Ingredientes

Para la masa

  • 250 g de harina de trigo
  • 125 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 50 ml de agua fría

Para el relleno

  • 3 manzanas medianas
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de mantequilla

Utensilios

  • Rodillo
  • Cuenco grande
  • Sartén
  • Cuchillo
  • Bandeja para hornear

Preparación de las Empanadas de Manzana

  1. Prepara la masa: En un cuenco grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Añade la mantequilla y amasa hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el huevo y el agua fría, y amasa hasta formar una bola homogénea. Refrigera por 30 minutos.
  2. Prepara las manzanas: Lava, pela y corta las manzanas en cubos pequeños. Colócalas en un cuenco y mezcla con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
  3. Cocina el relleno: En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las manzanas, el azúcar y la canela. Cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas. Deja enfriar.
  4. Estira la masa: Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 3 mm. Corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
  5. Rellena las empanadas: Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.
  6. Hornea las empanadas: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos, o hasta que estén doradas.

Tips para mejorar la receta

  • Usa manzanas firmes como las Granny Smith para un mejor sabor y textura.
  • Refrigera la masa antes de estirarla para facilitar el manejo.
  • Espolvorea un poco de azúcar sobre las empanadas antes de hornear para un toque crujiente.
  • Deja enfriar las empanadas antes de servir para que el relleno se asiente.

Cómo servir y acompañar las Empanadas de Manzana

Las empanadas de manzana se sirven mejor ligeramente tibias. Puedes acompañarlas con una bola de helado de vainilla o con un poco de crema batida para realzar su sabor. Son ideales para disfrutar con una taza de café o té.

Estas empanadas de manzana son una verdadera delicia que encantará a todos. Su preparación es sencilla y el resultado es un postre casero que evoca el calor del hogar. Anímate a prepararlas y disfruta de su irresistible sabor.

icono actualización Actualizada el 16 de Mayo del 2026